“蝦仁嫩滑,鹹鮮適口。”
1、大蝦用剪刀剪開背去,去蝦線,去殼,洗淨備用。
2、適量鹽,生粉。
3、抓勻稍醃。
4、水開稍綽。
5、綽好的蝦仁。
6、韭菜切三指段,青紅椒同樣長段。
7、鍋內適量油燒熱。
8、青紅椒和韭菜放入稍炒。
9、蝦仁放入。
10、適量鹽,生抽翻炒均勻關火盛盤。
11、成品。
12、成品。