1、冷凍的豬血丸子提前一夜泡在清水中解凍。次日煮20分鐘再洗淨瀝乾。如圖是處理好的樣子。
2、豬血丸子切片。
3、鍋預熱,倒油,放入蔥薑蒜。
4、倒入豬血丸子,小火翻炒,讓豬血丸子中的肥肉變色,出油。
5、再放入剁椒和料酒,翻炒。
6、喜歡硬點就久炒一下。
7、出鍋。