美味的青椒炒豬血丸子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青椒炒豬血丸子是極力推薦大家做的一道家常菜，因為這帶菜簡單易做，味道鮮美，而且營養豐富，補充人體所需的日常營養成分，滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的，重點是價錢合理、經濟實惠，一定能夠獲得大眾的喜愛和接受。

主料

豬血丸子 ：245
青椒 ：4個
胡蘿蔔 ：30

輔料

芥花油 ：適量
蔥姜 ：少許
料酒 ：適量
老抽 ：1湯匙
雞精 ：少許
白糖 ：2小勺

具體步驟

1.準備好青椒、胡蘿蔔和豬血丸子

2.青椒和蘿蔔切片備用

3.豬血丸子切片備用

4.鍋熱鍋後，倒入青椒和胡蘿蔔，大火炒變色後盛出

5.留底油，煸香蔥姜後，倒入豬血丸子

6.旺火炒至變色後，滴入適量料酒去腥

7.再滴少許老抽上色

8.炒勻後，倒入少許溫水

9.轉中小火小煮片刻放2小勺白糖

10.水汁將干時，轉大火重新倒入青椒、胡蘿蔔片，最後撒少許雞精炒勻後關火

烹飪技巧

1、豬血丸子為醃製煙燻食品，所以炒制過程中無需新增食鹽，反而需新增些白糖改味2、豬血丸子中含有豆腐，凝固性弱，切片後容易散開，所以儘可能切厚此，我切的太簿了，炒制好多散開了