剁椒雞血是一道美食,它的口味比較的鮮辣,它裡面有青椒,青椒是我們經常食用的一種蔬菜,它含有較多的維生素,它有防癌,促消化的作用,多食用對人體有很大的好處,雞血有活血的作用,它可以作為藥材,也可以作為食物,心情煩躁時可以食用。
主料
雞血 :500g輔料
剁椒 :50g具體步驟
1.雞血切塊兒備用
2.熱油爆香姜蒜末和剁椒
3.下入雞血同炒
4.烹入料酒
5.加入鹽
6.起鍋前加入蔥花即可
點選填寫製作技巧1、雞血是提前處理過的,即在炒之前已經用開水煮熟過,具體做法可參照柴雞燉雞血2、建議用剁椒來炒這道菜,剁椒的味道可以掩蓋雞血的小腥氣,起到提味兒的作用