![香蒜炒豬血丸子怎麼做好吃又簡單]( "香蒜炒豬血丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬血丸子 ：
1個 青椒 ：
2只 輔料
香蒜 ：
數根豆豉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
1. 豬血丸子是用重鹽鹽制再燻烤的，一般都比較乾硬，且鹽味較重，必須提前切薄片，用淡鹽水浸泡漂去多餘的鹽分，然後瀝水再放進蒸鍋李大火蒸5分鐘備用；
2. 香蒜收拾乾淨切斜段，蒜杆子和蒜葉分開放置，青椒切粗絲；
3. 坐鍋放油，下豆豉炒香，接著下香蒜杆子和青椒絲翻炒，炒蔫後適量調鹽；
4. 加入蒸好的豬血丸子繼續翻炒，最後加入香蒜葉子拌勻，淋蠔油將所有材料炒勻即可。
烹飪技巧
豬血丸子料理前一定要處理，否則太鹹，這個做法是快手炒法，提前蒸軟口感才好。
千里飄香谷
