豬血丸子怎麼做好吃

豬的全身都是寶，從豬肉到豬內臟，沒有一樣東西是我們不愛吃的，其中豬血尤其受歡迎。豬血的食用方法很多，其中最常見的一種方法就是直接和豆芽菜、韭菜等等一起煮熟食用，而還有一種方法就是做成豬血丸子。那麼豬血丸子怎麼做好吃？

一、豬血丸子怎麼做好吃

蔥香豬血丸子 

材料

洋蔥1/4個、豬血丸子1個、五花臘肉2兩、蔥2根、朝天椒若干 

做法

1、豬血丸子切片，臘肉切片，一起放鍋裡，加水，大火煮五分鐘後瀝乾水待用。 

2、洋蔥切片，朝天椒切段，蔥切段，蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。 

3、熱鍋放油，油熱，加入臘肉、豬血丸子炒兩圈，放入洋蔥、蒜瓣、辣椒中火炒。 

4、因臘肉豬血丸子都是鹹味，所以不用放鹽，加雞精、少量生抽、蔥段，出鍋。 

豬血丸子蒸臘肉 

原料

豬血丸子200g、大圍山臘肉150g、味精3g、食用鹽3g、調和油30g、剁辣椒10g 

做法

1、將臘肉洗淨切成薄片，豬血丸子切成0.2釐米的厚度。 

2、把切好的豬血丸子裝入碗中，臘肉鋪蓋在豬血丸子上面，再加入調料。 

3、放入蒸櫃內蒸25分鐘即可。

香辣豬血丸子 

原料

豬血丸子一個、姜少許、青蒜一根、五香粉少量、生抽少許、辣椒麵(或者豆豉辣醬) 一小勺 

做法 

1、豬血丸子洗淨表面油汙後放清水裡煮開兩分鐘，進一步去除表面殘留的東西。煮時，將姜切絲，青蒜洗淨切小段。 

2、切約8mm至1cm的厚片，太薄了咬起來沒有厚實的那麼有口感。豬血丸子本身含有豬五花肉和鹽，所以燒製過程中無需再加鹽和油。 

3、切好後的豬血丸子冷水下鍋，煮開兩分鐘，撈出，水不要。此步驟是為對很鹹的豬血丸子去除鹽分的，如果豬血丸子鹹淡合適，可省略此操作。 

4、將豬血丸子再次放進鍋裡，加入與之齊平的清水，少許辣椒麵(或者豆豉辣椒，油辣椒等)煮到水分收幹一半，轉小火，加入薑絲，少許五香粉和生抽拌炒一下，下青蒜後立即出鍋即可。出鍋時表面應是掛著少許湯汁的，有溼潤感的。撒青蒜出鍋即可。

豬血丸子炒韭菜 

原料

豬血丸子一個、韭菜一把、油適量、紅辣椒一個 

做法

1、豬血丸子洗乾淨，切片，韭菜摘乾淨後切成段。 

2、將豬血丸子放入鍋裡煮開，撈出來瀝乾水。 

3、油鍋燒熱，將處理好的丸子倒進去，煎炒至表面微黃，加入韭菜段。 

4、翻炒幾下，加入辣椒，一起翻炒至韭菜變軟即可。

豬血丸子怎麼做好吃呢？豬血丸子的食用方法還是挺多的，我們可以根據自己的不同愛好選擇不同的方法食用。口味平淡的朋友可以考慮做一些清蒸的豬血丸子，而口味偏重的朋友則可以考慮一下用辣椒爆炒豬血丸子，這兩種做法都是非常不錯的哦。

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