豬血蒸肉丸怎麼做|豬血蒸肉丸的做法

“豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。
豬血富含維生素、蛋白質、鐵、磷等營養成分。可生血，對於瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈，可做輔助食療。此外，豬血可抑制結石，解毒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬血蒸肉丸的做法步驟

• 1、取豬血。

• 2、切厚片。

• 3、擺盤。

• 4、蔥姜切末。

• 5、肉糜和蔥姜放一起。

• 6、放食鹽。

• 7、放雞精和食用油及生抽。

• 8、拌勻，放豬血中央。

• 9、取剁椒。

• 10、剁椒放肉丸中心。

• 11、入鍋開鍋蒸20分鐘即可。

• 12、取出來，倒掉部分湯汁。可以保留湯汁，不過拍照不太美觀而已。

• 13、成品。