1、牛肉逆著紋路切片用玉米澱粉生抽生薑,醃製十分鐘,青椒切絲,聖女果對半切開備用。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒。
3、炒至六成熟撈出備用。
4、鍋內留底油倒入青椒,聖女果大火煸炒。
5、倒入牛肉一起快速翻炒,加入少許鹽。
6、少許生抽。
7、快速煸炒均勻,準備出鍋。
8、然後裝碟,成品圖。