乾煸豆腐的做法 創新菜——乾煸豆腐 乾煸豆腐怎麼做

“豆腐好吃又有營養，含有豐富的植物蛋白，可是做不好總有一股豆腥味，今天這道乾煸豆腐是我突發奇想，因為想吃麻辣的東西，可是家裡只剩下一塊老豆腐了，於是拿來乾煸了，味道很贊，值得一試。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐切成約一公分厚的片。

• 2、鍋裡油燒至七成熱，將豆腐煎至兩面金黃色。

• 3、煎好的豆腐切成條備用。

• 4、備齊調料。

• 5、鍋裡煎豆腐的底油，把幹辣椒，花椒，蔥蒜末炒香（蒜末放一半），放一勺香辣醬，倒入豆腐。

• 6、炒出香味，出鍋前倒入青椒和剩下的蒜末，放少許鹽和雞精。

小竅門

麻辣鮮香，很下飯，吃不出一點豆腥味。