1、準備好食材。
2、豆腐切塊,茼蒿切段。
3、燒開水,豆腐在水裡炒一下。
4、茼蒿在水裡焯一下。
5、放在水裡過涼。
6、鍋中放底油,油熱了,放姜大料。
7、放入蔥。蔥後方是害怕油溫高,蔥糊了。
8、放入豆腐和茼蒿翻炒。
9、倒一碗水,燉5分鐘,加醬油,鹽。調味。
10、出鍋前,加雞精調味。