1、材料:苦瓜、五花肉(已清洗)
2、將苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切開、去除裡面的瓤切成不規則的片,待用。
4、將已清洗的五花肉放在案板上切成片,待用。
5、隨後,將切好的苦瓜下入沸水中焯一下,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
7、接著,加適量的料酒。
8、加適量的鹽。
9、調味翻炒翻炒。
10、然後,合入焯好的苦瓜炒勻,即成。
11、出鍋裝盤。