簡化版啤酒鴨怎麼做|簡化版啤酒鴨的做法

“很久沒吃鴨子，來試試看很簡單。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

簡化版啤酒鴨的做法步驟

• 1、鴨子加適量澱粉清水洗三遍。

• 2、幹鍋下鴨子儘量炒幹水分。

• 3、炒鴨子的時候會有很多水析出，倒掉。

• 4、鍋里加適量油加姜蒜，胖子麻辣料炒香。

• 5、加入鴨肉，加兩勺醬油兩勺鹽炒勻。

• 6、加入啤酒快到鴨肉，加一碗水正好沒過鴨肉，燉十五分鐘左右出鍋。

小竅門

鴨肉一定要炒幹水分，不要全加啤酒，加一碗清水不會使鴨肉變苦。