香乾回鍋肉怎麼做|香乾回鍋肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香乾回鍋肉的做法步驟

• 1、燒開一鍋水，放入五花肉，八角、桂皮、生薑、大蒜、白酒，煮開。

• 2、待肉煮至8成熟用筷子能穿透時撈起，放入冷水中冷卻。

• 3、五花肉切片

• 4、厚香乾切片

• 5、姜蒜切片

• 6、大蒜切段

• 7、鍋燒熱，加底油，下五花肉

• 8、待五花肉微黃出油後，撥到旁邊

• 9、加入蔥薑蒜，小火煸出香味

• 10、加入香乾煸炒

• 11、加入生抽、老抽、料酒

• 12、加入大蒜葉煸炒至斷生，加入鹽、胡椒、雞精。

• 13、炒好後加入香蔥末，出鍋。