“平時可以把五花肉煮好,用來炒菜又好吃又快手”
1、五花肉放入清水鍋中,加入薑片和花椒粒煮開,再加幾滴料酒,煮到肉能用筷子穿透即可。
2、切成薄片。
3、香乾和蒜苗切好。
4、鍋中放入姜蒜炒香。
5、加入肉片炒到出油。
6、加入辣豆瓣醬炒出紅油。
7、加入豆乾翻炒,沿鍋邊淋入生抽炒勻。
8、最後加青蒜苗炒勻即可。
豆乾也是鹹的,這道菜基本不用放鹽。