回鍋豬頭肉怎麼做|回鍋豬頭肉的做法

“昨天少爺要吃豬頭肉，去買了東坡滷肉。
昨晚做了黃瓜拌豬頭肉，剩下這塊給他炒個回鍋肉。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

回鍋豬頭肉的做法步驟

• 1、我自己種的蒜苗。

• 2、種的少，所以，揪一些葉子做菜。留的蒜苗在，就不缺葉子吃。

• 3、蒜苗洗淨切段，紅椒切段。

• 4、取熟豬頭肉。

• 5、切薄片。

• 6、熱鍋放小許食用油。

• 7、油熱放肉片翻炒。

• 8、炒至肥肉變透明，放小許食鹽。

• 9、放生抽炒均勻。

• 10、取火鍋底料。

• 11、放鍋裡。

• 12、翻炒至火鍋底料完全融化，放雞精。

• 13、炒均勻。

• 14、放蒜苗，翻炒至蒜苗變色即可。

• 15、成品。

• 16、成品。