菠菜炒雞蛋怎麼做的菜譜|菠菜炒雞蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、食材：菠菜、雞蛋、大蔥等。蔥切末，雞蛋打勻備用。

• 2、鍋中加足量的水燒開，放入菠菜焯燙5秒鐘，撈出。

• 3、過涼水。

• 4、瀝乾水份，切段備用。

• 5、起油鍋，油熱後倒入蛋液，大火快速翻炒，待蛋液凝固膨脹變大且炒出香味，盛出備用。

• 6、鍋內餘油繼續加熱，放入蔥末炒香，放入菠菜翻炒均勻。

• 7、放入超好的雞蛋，加鹽，迅速翻炒均勻即可。

• 8、盛出擺盤。