炸藕元怎麼做|炸藕元的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸藕元的做法步驟

• 1、準備食材備用.

• 2、姜,蓮藕洗淨去皮.

• 3、藕姜擦成茸.

• 4、擦好的藕茸放5分鐘出水.

• 5、擠出水份.(不用擠太乾)

• 6、藕茸放入2勺生粉,胡椒,雞精,鹽調味.

• 7、做成一個個小丸.

• 8、鍋中放油燒至6.7成熱.下藕元中小火炸至金黃即可.

• 9、裝盤配上番茄醬即好.

小竅門

不可用太嫩的蓮藕水份太多.