饞嘴蛙饞嘴蛙如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

饞嘴蛙，一聽這個名字就開始流口水了吧，我不知道你們了，反正我可是很想吃呢。我特意學了這道菜哦，今天就來和你們分享一下。咬一口饞嘴蛙，酥香麻辣，真是刺激著嘴裡的每個味覺細胞啊！好多朋友就是怕這道菜很麻煩，其實並不會哦~不信？現在就讓我們來學習製作這道菜吧！

主料

牛蛙4只 ：4只
豆芽 ：適量
黃瓜 ：適量
花菜 ：適量
杏鮑菇 ：適量
芹菜 ：適量

輔料

幹辣椒，花椒，泡椒 ：適量
蒜，姜，郫縣豆瓣醬 ：適量
糖，鹽，老抽，澱粉 ：適量
胡椒粉，料酒 ：適量
油 蠔油 ：適量

具體步驟

1.醃牛蛙：鹽2克、胡椒粉1克、澱粉3克、料酒30ml

2.牛蛙醃20分鐘，蔬菜切段待用。幹辣椒，芹菜切小段，準備好薑片，蒜瓣

3.蔬菜焯熟斷生鋪在大盆底

4.4.炒鍋置火上，下20ML油，放入泡姜、蒜瓣、芹菜煸香後，加入郫縣豆瓣小火炒出紅油，加入開水200ML。5.加入蠔油、老抽、鹽、糖調味。待開鍋後將醃好的牛蛙放入，煮開。

5.6.幹澱粉8-10克加適量水兌成水澱粉，倒入煮開的牛蛙鍋中，勾濃芡汁，即可倒入已鋪了絲瓜和萵筍的碗中。

6.7.炒鍋洗淨後，放入剩餘的80ML油，依次倒入幹辣椒段、花椒、泡椒，燒熱出香味後，趁熱立刻倒在牛蛙碗中，即可食用。