“牛蛙不要老是幹鍋了～學會這道菜😌家人朋友都誇你是大廚🤗。”
1、準備材料：牛蛙三隻🐸一把金針菇、一塊豆腐🍞一小塊火鍋底料、適量的幹辣椒、花椒、蔥薑蒜八角🍎。
2、將牛蛙切塊放蔥薑蒜料酒醃製20分鐘😉。
3、醃好的牛蛙，加入一點鹽🙃一點紅薯澱粉🙃熱油下鍋炸至八九分熟😊。
4、豆腐切片煎至兩面金黃🤔。
5、油熱下入一點豆瓣醬🤔豆瓣醬炒香後加入蔥薑蒜、放入火鍋底料😌到火鍋底料融化後放入辣椒花椒八角😮炒出香味後加入適量的水🥦。
6、水內加入一點生抽、一點老抽、一點耗油一點鹽🍯水開之後放入金針菇和煎好的豆腐🥞煮好之後撈出備用🥘。
7、接著下入我們炸好的牛蛙🥠煮3—4分鐘左右，即可😜。
8、最後在撈出的牛蛙上撒上一點蔥花🌱一點花椒和一點幹辣椒段🥐再澆上一點熱油激發香味🍄好啦～麻辣鮮香嫩滑的饞嘴牛蛙就做好啦😋。
number1：牛蛙要醃一下祛除本身腥味兒😎。
number2：炸牛蛙不要時間過長，不然會散🧐。
number3：配菜可根據自己口味自行搭配😉豆芽萵筍之類的都可以🍑。
number4：最後來一步點睛之筆激發香味，更好吃噢！😍
千里飄香谷
