蒜薹竹筍炒肉絲怎麼做|蒜薹竹筍炒肉絲的做法

“蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，
常吃蒜薹對我們的健康有好處：蒜薹含有大蒜素，可以起到預防流感，防治預防冠心病、動脈硬化的功效。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹竹筍炒肉絲的做法步驟

• 1、食材。

• 2、裡脊肉、竹筍切絲、蒜薹切二釐米的段、木耳切小朵、蔥、姜切末。

• 3、鍋內放油燒熱、放入蔥、姜爆香。

• 4、放入肉絲煸炒。

• 5、放入醬油、醋煸炒、放入蒜薹煸炒。

• 6、放入竹筍煸炒。

• 7、放入木耳煸炒。

• 8、放入甜麵醬煸炒。

• 9、出鍋裝盤。

小竅門

生活小貼士：
炒肉時，加點醋使肉更嫩；加點料酒、白糖提鮮增香。
醬油、甜麵醬都有鹽分，儘量就不要加鹽了。