主料
輔料
具體步驟
1.食材。
2.裡脊肉、竹筍切絲、蒜薹切二釐米的段、木耳切小朵、蔥、姜切末。
3.鍋內放油燒熱、放入蔥、姜爆香。
4.放入肉絲煸炒。
5.放入醬油、醋煸炒、放入蒜薹煸炒。
6.放入竹筍煸炒。
7.放入木耳煸炒。
8.放入甜麵醬煸炒。
9.放入少許雞精、香油炒勻,裝盤即可。
烹飪技巧
生活小貼士:炒肉時,加點醋使肉更嫩;加點料酒、白糖提鮮增香。醬油、甜麵醬都有鹽分,儘量就不要加鹽了。