“簡單快捷的家常小炒肉。”
1、將肉、蒜薹、蔥、小米椒備好。
2、蒜薹切成寸段。
3、瘦肉切絲,蔥、小米椒改刀備用。
4、炒鍋放油燒熱,放入肉絲煸幹水分。
5、放入五香粉、蔥花、小米椒炒出香味。
6、放老抽炒至變色。
7、放入蒜薹。
8、加適量鹽。
9、少許味精。
10、將蒜薹炒至斷生即可。
11、成品。
1.肉要剔除筋膜,肉絲要粗細均勻。2.蒜薹炒至斷生即可。