“微辣,蒜薹,筍絲脆嫩。”
1、春筍剝去外衣,切片。
2、切成絲。
3、開水中綽一滾兒撈出。
4、蒜薹切二指段,小米椒切斜絲。
5、鍋內適量油燒熱,花椒,蒜片炒香。
6、筍絲,蒜薹,小米椒放入翻炒,半勺開水。
7、適量鹽,生抽調味兒。
8、翻炒均勻關火盛盤。
9、成品。
10、成品。