1、準備食材。
2、豬肉洗淨切絲,放入料酒,鹽,澱粉醃製15分鐘。
3、鹹菜洗淨切碎。
4、竹筍去殼,洗淨切條。
5、鍋中放入清水,放入竹筍煮3分鐘撈出去澀。
6、鍋中熱油放入豬肉絲翻炒2分鐘。
7、放入鹹菜翻炒2分鐘。
8、加入竹筍翻炒片刻,加少許清水蓋蓋煮至熟。
9、加入少許鹽拌均勻即可。
10、成品圖。