“芹菜,是人們餐桌上常見的青菜,作為一種具有很好藥用價值的保健蔬菜,它的降壓作用也為人們所熟知。木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,降血脂,還能清除肺部垃圾,經常食用可防癌抗癌。”
1、芹菜斜切段,雞蛋打碗裡、木耳提前泡發
2、滑炒雞蛋盛出備用
3、另起鍋倒油放入芹菜翻炒
4、炒至8成熟
5、倒入木耳翻炒片刻
6、再倒入滑炒的雞蛋
7、加鹽翻炒均勻即可
木耳要提前泡發。