腐竹木耳炒芹菜怎麼做|腐竹木耳炒芹菜的做法

“素菜，又是素菜，老公嚷嚷了，我說多吃蔬菜有好處，不是吃素，芹菜富含纖維，幫助消化，腐竹含有豐富的蛋白質，木耳不用說了，清理腸道，這麼多有好處的蔬菜當然要多吃，最後老公比誰都多吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹木耳炒芹菜的做法步驟

• 1、芹菜取菜梗部分，清洗乾淨，黑木耳提前浸發好，腐竹提前一晚浸發。

• 2、芹菜切成絲，腐竹切成段，小紅辣椒切成絲。

• 3、炒鍋內放適量油，先把紅辣椒放入爆出辣味。

• 4、放入芹菜梗爆炒。

• 5、芹菜梗變綠了放入黑木耳。

• 6、炒到黑木耳發出噼啪響聲時，放入腐竹，加入適量的鹽和一湯勺清水，大火快炒。

• 7、水分出不多收幹，裝盤盛出。

小竅門

1、芹菜梗不能切太細了，半個小指頭寬就好。
2、加入清水後，大火不停翻炒，讓所有食材受熱均勻。
3、根據食材易熟程度依次放入芹菜梗，黑木耳，腐竹。