芹菜雞蛋炒貓耳朵怎麼做|芹菜雞蛋炒貓耳朵的做法

“配色漂亮，鹹鮮好吃😋芹菜香味濃郁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜雞蛋炒貓耳朵的做法步驟

• 1、紅椒（不辣，配色用）切斜段，芹菜切段。

• 2、柴雞蛋打散。

• 3、鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。

• 4、鍋鏟劃散，剷出備用。

• 5、鍋內底油，姜蔥炒香。

• 6、芹菜，紅椒放入。

• 7、翻炒兩下。

• 8、雞蛋放入翻炒兩下。

• 9、貓耳朵適量。

• 10、鍋內適量水燒開，貓耳朵放入。

• 11、煮熟撈出。

• 12、貓耳朵放入炒鍋中，適量鹽，雞精，半勺開水。

• 13、翻炒均勻關火盛盤。

• 14、成品。

• 15、成品。

小竅門

煮鍋，炒鍋同時進行。下好的貓耳朵剛好撈入炒好的配菜中，翻炒調味即可。