1、準備好食材。
2、蕎子切成小段、米椒切成小圈、紅辣椒斜切。
3、雞蛋磕入碗中劃散。
4、起鍋燒油,油七成熱時。
5、下入雞蛋快速翻炒,盛出待用。
6、鍋中留油,下入蕎子和辣椒翻炒斷生至軟。
7、加入雞蛋翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油調味,翻炒均勻出鍋。
8、好了😁。