“蕎頭和臘魚都是鄰居送的,放點辣椒一起炒,蕎頭脆口,臘魚香,美味下飯!”
1、準備的食材。
2、臘魚切塊,水泡洗乾淨表面灰塵。
3、其他配菜備齊。
4、熱油爆香蒜末、辣椒。
5、倒入臘魚塊過油(去腥),翻炒均勻。
6、倒入蕎頭翻炒。
7、加入適量清水燜煮。
8、加入適量鹽、蠔油、醬油調味。
9、最後加入蔥段、香菜、大火收汁即可。
10、成品。