雞蛋豆腐燉白菜怎麼做|雞蛋豆腐燉白菜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋豆腐燉白菜的做法步驟

• 1、白菜洗淨瀝乾備用。

• 2、豆腐一塊備用。

• 3、草雞蛋備用。

• 4、豆腐沖洗一下，切成塊狀裝盤。

• 5、雞蛋打散，加入適量鹽攪拌均勻。

• 6、把蛋液淋在豆腐上。

• 7、白菜切成小塊，莖和葉子分開放。

• 8、熱鍋冷油，倒入豆腐煎至兩面金黃色，盛出備用。

• 9、鍋內再次入適量油渣煸炒一下。

• 10、放入白菜莖翻炒一分鐘。

• 11、放入葉子翻炒均勻。

• 12、把煎好的豆腐放入鍋中，加入適量熱水，鹽，生抽，蠔油大火燉煮十分鐘。

• 13、出鍋前撒上蔥花即可。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

豆腐加蛋液煎至兩面金黃盛出備用！