蛤蜊怎麼洗

蛤蜊在清洗前先浸泡一夜，將蛤蜊內的沙石流出，清洗時將錶殼刷乾淨即可下鍋。蛤蜊可以直接水煮，煮至蛤蜊可變橙色後，可以加入蒜頭，醬油，辣椒以及其他調味料繼續翻炒片刻。蛤蜊是許多人都愛吃的海鮮。