補鈣就吃萵苣筒子骨，這些神奇的效果，你不知道吧

說到補鈣，不禁想到了大骨湯。這可是補鈣的一大利器呢。今天呢，我要講的也和這補鈣有關。萵苣筒子骨湯也是補鈣的一大蔘湯。筒子骨我就不多說，我們在菜市場中經常看到。萵苣現如今我們也並不陌生，但是說到萵苣其實對於補鈣也很有好處，不免會有一些人有疑問了。下面我就來講一下。

補鈣就吃萵苣筒子骨，這些神奇的效果，你不知道吧

一、簡介

萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。

二、功效

1、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

2、萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

3、不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

4、能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。

三、適用人群

一般人都可食用，老人兒童更適合。

四、適用量

每餐60克。

五、特別提示

萵筍怕鹹，鹽要少放才好吃。

六、健康紅綠燈

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。

七、筒子骨的營養價值

1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤面板、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。

2、筒子骨是含鈣，鐵，磷，蛋白質，等多種營養物質，其中的 骨膠原最多。對有傷口癒合，有強大的癒合作用，又可增強體質，提高免疫力，尤其是老年人，小孩的最佳選擇，是 恢復身體健康的首選。

八、製作

食材：筒子骨、萵筍、鹽、水

烹飪過程

1、筒子骨氽燙一下，撇去血沫。加水適量，大火煮開轉小火煲。

2、萵筍切滾刀塊。

3、筒子骨煲爛，加入萵筍，繼續煲10分鐘。

4、加鹽適量調味即可。

萵苣筒子骨，給我來一碗  其實萵苣筒子骨湯還是比較好做的，而且食材也比較簡單。很適合我們在日常的生活中去做，那麼我們的餐桌上就又多了一道美食。對於家中有老人小孩子的家庭，多做一下這種湯，對老人有強身健體的作用，對小朋友的成長髮育也好處多多。