主料
輔料
具體步驟
1. 土雞剁小塊,放入滾水中,汆燙1分鐘後撈出備用。
2. 蛤蜊洗淨,浸泡淡鹽水2小時吐砂,中途換水兩次至吐乾淨備用。
3. 老薑去皮,切細絲備用。
4. 將作法1~3的所有食材、水和鹽,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋,加入米酒略燜即可。