“我們這裡菜市場有一種煮熟的魷魚筒賣,漁民捕撈上來後,就用海水把它煮熟了,味道有點鹹,不過,很是鮮美。魷魚的肚子裡,有魚籽,漲鼓鼓的,很多沒吃過的人,都覺得很奇怪,問是不是裡面塞了米,呵呵。這東西用姜蔥爆炒起來很好吃,味道鮮香,很下飯。”
1、將魷魚筒洗淨,然後用清水浸泡一下,讓多餘的鹽分滲透出來。
2、起油鍋,爆香姜蔥辣椒,下魷魚爆炒一下。
3、加入一點醬油,讓它香氣出來就可以了。
4、炒好的魷魚筒,味道鮮香。