蔥爆魷魚絲怎麼做|蔥爆魷魚絲的做法

“每年春節前，光幹魷魚絲我都要買上好幾斤存放著，以備急用。

臨時有客人到訪，這道菜，看是簡單，也不失一道待客的快手菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥爆魷魚絲的做法步驟

• 1、準備好幹魷魚絲、青紅椒、洋蔥（豬肉忘記用了）。

• 2、魷魚絲提前泡發備用。

• 3、青椒、洋蔥洗淨切好；乾紅椒剪成段備用。

• 4、鍋中油熱，下乾紅椒炸出香味。

• 5、倒入洋蔥絲、辣椒絲，加少許鹽，炒勻。

• 6、倒入魷魚絲，大火快速的炒勻。

• 7、調好味即可盛入盤中。

小竅門

1、魷魚絲比較難泡發，需提前準備好。
2、怕辣可以不用幹紅椒。
3、魷魚絲須大火快炒可以保持其脆嫩。