俗話說的好,冬季吃蘿蔔夏季吃薑,白蘿蔔是我們生活中一種常見的蔬菜,生吃熟吃都可以,蘿蔔的營養價值也高,而且價格便宜又好吃,吃法也有很多,但很多人都只懂得炒蘿蔔,下面小編為大家介紹幾種白蘿蔔的做法,做法簡單方便又下飯,相信您們會喜歡!
還在炒白蘿蔔,白蘿蔔還能這樣做著吃!
一、酸辣蘿蔔丁
原料:
白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒、熟白芝麻。
做法:
1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁,櫻桃小蘿蔔切成指頭大小丁;
2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器,撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右,倒出醃製出的水分;
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油,放入適量幹辣椒碎、花椒,小火炸香;
4、將炸香的3料倒入蘿蔔上,將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上;
5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後,裝入密封保鮮袋,排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製;
6、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。
二、燉蘿蔔
原料:白蘿蔔
做法:
1、白蘿蔔削皮,切段,放入鍋內隔水蒸15分鐘,用牙籤戳進蘿蔔,軟透即可。
2、蒸好的蘿蔔用叉子扎滿小空,目的是讓味道能滲入蘿蔔。
3、放入鍋內,倒入高湯和料調,小火燉至入味。
三、酸甜辣蘿蔔絲
材料:
白蘿蔔500g、辣椒麵一大匙、白醋半大匙、砂糖半大匙、香油一大匙、鹽一小匙。
做法:
1、白蘿蔔切絲,用鹽醃製10分鐘。
2、辣椒麵,白醋,砂糖,香油兌在一起拌勻。
3、醃好的蘿蔔絲攥出水份。
4、把第二步的調料和蘿蔔絲拌勻放保鮮盒,入冰箱冷藏2小時即可食用。
四、山藥蘿蔔粥
原料:
白米1杯、山藥300克、白蘿蔔1/2個、芹菜末少許、水10杯。
輔料:
鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法:
1.白米洗淨瀝乾、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開,放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌,至再次滾沸時,改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
五、蜂蜜白蘿蔔
原料:
白蘿蔔、蜂蜜。
做法:
1、把白蘿蔔用勺子輕輕刮出瓤, 刮細碎一點更好;
2、倒入適量蜂蜜;
3、用勺子拌勻, 順便再搗搗碎. 直接吃或醃製一會兒再吃, 太小的寶寶可以只喝蜜汁, 能吃的最好把蘿蔔一起吃掉。
六、泡椒蘿蔔
原料:
胡蘿蔔、白蘿蔔。
配料:
香芹、泡椒
調料:
鹽、白糖、白醋。
做法:
1、蘿蔔冼淨份切條涼幹水份,香芹切段,拍扁(蘿蔔不用去皮的)
2、泡椒切碎備用。
3、把涼幹水份的蘿蔔條放入一個沒水沒油的大碗裡,灑上鹽和白糖攪勻。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入適量的白醋攪勻。
5、包上保鮮膜,放入冰箱醃2個小時間即可。
還在炒白蘿蔔,白蘿蔔還能這樣做著吃!其實,白蘿蔔的做法真的很多,有醃製、燉制、泡椒等多種做法,簡單方便,美味可口,小編最懷念的就是媽媽做的白蘿蔔燉牛腩了,真的是香噴噴,白蘿蔔吸入了牛油,吃起來比牛腩還要好吃,又糯又香,那種味道到現在還記憶猶新,所以趁週末一起來做道白蘿蔔菜吧!