紅燜羊排的做法 紅燜羊排—自動烹飪鍋食譜 紅燜羊排怎麼做

“這是中國河南的一道名菜，我們基於自動烹飪鍋的特點做了一點創新—烹飪過程中加入了“自動收汁”的程式，這樣烹製出來的羊肉能讓香嫩的味汁完全收入肉中，鮮香中飽含著濃厚的肉汁，讓人慾罷不能。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燜羊排的做法步驟

• 1、羊排清水浸泡半小時以上，洗淨剁大塊；
• 2、鍋內放入處理好的羊排、調料和水；
• 3、蓋上鍋蓋，啟動【收汁•羊肉】功能，烹飪程式自動執行；
• 4、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，盛出即可。

小竅門

1.番茄醬的一定要足量，不能少；
2.老抽只是調色，可加可不加；
3.待烹飪結束時，挑出蔥姜調料，如肉肥油多，可適當倒出些；
4.如果水分太多，可以使用【幹鍋】功能進行二次收汁。