滑嫩的曲奇蛋撻如何做簡單又美味

滑嫩入口即化的曲奇蛋撻，超級美味，咬一口就是嫩滑的芯，香甜的味道隨口沁入心房，名副其實的甜點美食，無論是在奢華的餐桌，還是簡約的生活，都有它的身影，送給吃貨朋友，或者給爺爺奶奶帶上作為禮物，都是不錯的選擇，好吃又味美，非常好的甜食。

主料

輔料

具體步驟

【蛋撻皮】的做法：1、黃油提前室溫軟化。2、在黃油里加入糖粉和鹽，用電動打蛋器低速打至黃油顏色變淺，不需要打發的。3、把全蛋液打散，分三次加入到黃油裡，每次都需要充分混合之後再加下一次。（主要要把濺到盤璧上的也打到盤子裡去）4、篩入低筋麵粉，用刮刀翻版均勻。實在不行就洗乾淨雙手，用手把麵糊整成圓形麵糰。5、用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鐘。

【蛋撻液】的做法：1、把雞蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。2、加入煉奶、淡奶油和水，充分攪勻，過篩備用。

【蛋撻】做法：1、從冰箱取出麵糰，按每個31g稱出小麵糰，可以做15個。2、把每個小麵糰放入蛋撻模具裡邊整形。3、倒入蛋撻液8分滿。