準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘辣是中華美食中不可或缺的一個重要元素,有人嗜辣如命,有人無辣不歡。 四川,重慶,湖北等地菜餚更是以辣為主,並享譽世界!以辣為主的菜餚更香,更刺激人的味蕾,辣炒脆骨是一道比較經典的菜餚,它以雞脆骨或豬脆骨為主料,配上辣椒爆炒,加上一些輔料即可。
主料
雞脆骨 :
500 辣椒 :
100 輔料
料酒 :
5蒜 :
3 姜 :
5蔥 :
3生抽 :
5 具體步驟
雞脆骨先用鹽、料酒、生抽醃半小時以上
鍋內下少許油燒熱後下雞脆骨炒至出香味盛出下姜、蒜炒香,下辣椒炒一會會加入雞脆骨一起炒,可加少許老抽上色加雞精少許,翻炒出鍋