“蘑菇營養豐富,味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,經常食用可以很好地協調人體對其他營養的吸收,從而增加食物的營養效率。
蛋白質含量高人們一般認為,肉類和豆類食品中才會有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高,多30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18種氨基酸,其中人體自身不能合成、必須從食物中攝取的8種必需氨基酸,在蘑菇裡都能找到,而且含量較高。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現,蘑菇的營養價值僅次於牛奶。
這麼有營養的“肉”來口嚐嚐吧!”
1、準備食材,胡蘿蔔和蔥分別切碎,鮮蘑洗淨。
2、用手擠去鮮蘑中水份,撕成小塊。
3、雞蛋加鹽,加五香粉,蔥花攪拌。
4、加麵粉調成糊。
5、鮮蘑掛麵粉,入油鍋炸至金黃,撈出瀝油。
6、鍋中少許油,爆炒胡蘿蔔碎。
7、胡蘿蔔碎變軟後,加入玉米粒,碗豆粒,加鹽調味。
8、加水澱粉。
9、加入炸好的鮮蘑,翻炒收汁,出鍋。
a.真的有肉肉的口感~因為是油炸的不能多吃啊~
b.炸好後的蘑菇可以真接沾番茄醬吃,也很好吃~~~