“五彩豔麗的彩椒,有黃、橙、紅、綠、白、紫黑等色,果皮光滑亮麗,具有較高的含糖量和維生素C。主要用於生食、可以拌炒或切絲拌沙拉醬,還可變化為菜的伴碟,增添美感。”
1、青椒、彩椒分別切細條
2、木耳提前泡發,裡脊肉切絲加料酒、澱粉、胡椒粉抓勻醃製片刻
3、炒鍋倒油滑炒肉絲盛出備用
4、另起鍋倒油放入菜椒條翻炒片刻
5、加入水發木耳翻炒片刻
6、最後加入肉絲
7、加生抽、鹽翻炒均勻即成
泡發好的木耳再用水煮一段時間口感會更好。