素三寶怎麼做|素三寶的做法

“素三寶不是材料貴而稱三寶。因為它們的營養價值高。
一，木耳，在古時代帝王獨享之佳品。營養價值之高，可防癌抗癌。
二，山藥，健脾益胃助消化，滋腎益精，強健機體的作用。
三，荷蘭豆，增強人體新陳代謝功能，延緩哀老十分重要的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素三寶的做法步驟

• 1、木耳泡發，洗乾淨，荷蘭豆去莖，洗淨，山藥去皮，切成象眼片，不要太薄。（山藥切好用涼水衝一下）放入開水中撈一下，（水開一起放入，一分鐘撈出）迅速泡到涼水中，（荷蘭豆就不會變黃）

• 2、炒鍋燒熱，倒入調和油，放入原材料，炒2下，放鹽，雞精，翻炒幾下裝盤

• 3、炒好裝上用紅蘿蔔拼好的盤中，好看，營養，一道有食慾的素三寶。

小竅門

撈水時要水開，放入一分鐘撈出，迅速過涼水，這樣荷蘭豆又綠又脆。