“吃多了韭菜餃子,韭菜雞蛋,韭菜盒子,今天我給大家做一個剁椒香乾韭菜炒雞蛋。紅紅的剁椒,點綴在綠綠的韭菜上,好看又好吃!不信你試試!”
1、準備石材,韭菜、香乾、剁椒和雞蛋
2、雞蛋攪勻加點料酒,鍋熱後放入橄欖油,油熱後倒入雞蛋液,攪拌成型後倒入盤中待用
3、鍋裡重新放入橄欖油,小火,油熱後,放入香乾,翻炒至香乾邊發翹
4、鍋裡重新放入橄欖油,小火,油熱後,放入香乾,翻炒至香乾邊發翹
5、放入韭菜,翻炒一下後,依次放入炒好的雞蛋,剁椒,少量生抽醬油,適量鹽,同時開上大夥,翻炒至韭菜蔫吧,即可出鍋裝盤
6、成品
這個菜,由於加入了雞蛋,比單純的韭菜炒香乾要好吃許多
炒這個菜,火要大,動作要快,這樣韭菜才會綠汪汪的好看爽口!
剁椒能徒增這個菜許多味道!