“雞蛋幹是用蛋清做成的,所以口感比一般的豆腐乾要細嫩,非常Q滑,而且更有咬勁,炒、或涼拌煮都比較適宜。。。”
1、食材:雞蛋幹、裡脊肉(已切)、韭菜(已清洗切開)
2、將雞蛋幹拆開包裝,放在案板上切開,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的裡脊肉,加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、翻炒翻炒。
6、接著,合入切好的雞蛋乾和韭菜翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、調味炒勻,即可。