準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
番薯(地瓜
紅薯) :
適量 輔料
姜 :
適量冰片糖 :
適量水 :
適量 具體步驟
1. 番薯切成滾刀狀,用清水泡15分鐘
2. 鍋放水,番薯,姜,一起煮,煮開後,改成中小火。
3. 大概15分鐘後,放冰片糖,糖溶後,搞定。
烹飪技巧
1、那麼多的廣式糖水,我特別喜歡這番薯糖水,簡單而且味道好,帶有一點姜味。2、番薯和水的比例大概是1:2,我一根番薯,大概放了700ml的水,水開後,大概煮了15-20分鐘,放了2/5長度的冰片糖,甜度不是很甜,感覺剛剛好,姜放了3-4片,煮出來大概是2-3碗