“這是我在美食天下自學一道比較成功的“閩味水煮牛肉”，大家是否想知道我們閩味的獨特之到了。在這我將一一介紹我的全部製做過成：我們閩南人比較喜歡吃一些比較不是很辣的味道。”
1、將所以的配料準備好！並將所有的配料產品發入100度的水中淨泡5分鐘左右。（這樣的是想讓所以的配料達到脆的效果）
2、將牛肉切片，分別放入調料醃製10分鐘左右。（這樣的是想讓牛肉更容易入味）
3、醃製後的牛肉片效果如圖
4、給鍋中放入油，並將火的溫度設計在100度左右，因為這樣子不容易把東西煮焦。其二，這樣子容易控制在抄的過程所有東西的“色味”；其三，待鍋中散出少許的油煙時，立即放入調味料。並炒出香辣的味道！
5、最後一步就是在小火炒準備的蒜頭切粒，讓鍋中散發香蒜的味道就可以。加入水並將溫度調到最高，讓所有的東西多燒開，在將淨泡的菜料放入鍋中煮5分鐘左右。（要所有的菜料都有入味，這樣子會讓所有的菜料產生有辣的效果！）
6、再將切好的牛肉片放地瓜粉，在一片一片放入高溫的水中煮制3分鐘左右，讓牛肉片在7-8分熟就可以，這樣子的牛肉片會更加的香脆效果！
7、煮後成功的效果如下：這將是我們閩南人最喜歡的一道菜，因為它不會太辣、鹹、甜等。
這是一道閩南的一道菜在這裡我給大家幾個要注意的方面：
1、火的溫度要控制在中低火。
2、特色在於這道菜不會太辣。
3、牛肉片香脆是我們閩南人追求的要求，廣東人喜歡甜，而我們這邊會比較喜歡鹹的味道。
千里飄香谷
