“本是想著就燒出來的,後來想偷個懶,就直接炒了兩下到電飯煲裡和飯一起煮了算了啦,可是口味卻還是很好,主要是豇豆和土豆本就是很美味的食材,所以隨便怎麼做也不會太差,倒是土豆和豇豆的醬汁融入到了飯裡,格外的香,只是因為天氣原因,卻是為難了我這個本就是照相白痴的人。”
1、鍋熱油,煸香八角花椒姜塊
2、加入一大勺郫縣豆瓣
3、炒勻至豆瓣醬出紅油
4、下入洗淨摘段的豇豆,下入洗淨切小塊浸泡過的土豆
5、翻炒均勻,炒勻後加入少許醬油和十三香再次翻炒均勻
6、合入雞精和少許水至水開,炒勻即可倒入電飯煲內,電飯煲裡面已經有待煮的米,和米一起煮熟保溫後再按一次煮飯鍵即可
7、土豆已經軟到用筷子稍用力一夾就能碎,好在成型卻也完整,入口卻是軟綿細膩,反正對土豆的愛從來是有增無減。