1、將羅勒洗淨後切碎,蒜味花生剝掉皮後切碎備用;
2、將羅勒碎、花生碎、橄欖油放入攪拌機攪碎;
3、攪碎後的青醬加入黑胡椒粉、鹽和糖;
4、將翅根洗淨後,用刀將腿跟處切斷,然後向下捋,呈現錘子形態;
5、將翅根全部放入青醬中醃製1小時,甚至更久,蓋上保鮮膜放入冰箱;
6、將翅根依次擺好,九陽空氣炸鍋200度,工作20分鐘;
7、空氣炸鍋工作一半時間時,需要取出抽屜將翅根換個面,以免受熱不均。
1、青醬裡面一般是用松子來增加香氣,但蒜味花生一樣可以起到這個作用,而且價格實惠哦!
2、青醬容易氧化,因此做好的青醬請密封;
3、青醬食用方式較多,常見的西餐廳裡用來塗抹麵包片,就是青醬,也可以做青醬義大利麵吃哦!