義大利肉醬面怎麼做|義大利肉醬面的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

義大利肉醬面的做法步驟

• 1、牛肉和雞胸肉切成小塊兒用絞肉機打成肉餡。

• 2、鍋內加入黃油1小火融化後放入肉餡炒熟。

• 3、炒好的肉餡放一邊備用。

• 4、蒜瓣切片。

• 5、洋蔥切小塊。

• 6、鍋內放入黃油2中火加熱至融化。

• 7、倒入切片的蒜瓣炒香。

• 8、加入切好的洋蔥。

• 9、邊炒邊加入食鹽和黑胡椒粉炒至洋蔥透明炒時可以加入適量水一是防止黑胡椒沾鍋底二方便洋蔥炒透明。

• 10、倒入番茄罐頭翻炒均勻。

• 11、再加入番茄醬翻炒均勻後小火燉至收汁大概一兩個小時收汁後倒入破壁機打成糊狀然後加入炒熟的肉餡拌勻。

• 12、水中加少許食鹽意麵煮熟（根據意麵的不同煮的時間不同包裝袋上有建議煮的時間）加入少量食用油麵條拌勻。

• 13、另外起火拌過油的意麵中加入適量煮好的意麵醬（面和醬的比例大概為2:1）翻炒後裝盤頂部撒上芝士粉。

小竅門

配方中大概能煮1.5到2公斤的意麵醬可以冷凍起來分割成小塊兒每次吃時拿一塊兒也不用解凍直接丟鍋裡化開了再加入面意麵煮過後大概會吸一倍的水就是100克的乾麵煮好後大概200克面也可以多煮點分裝在保鮮袋裡放冰箱冷藏能放三到五天。