意式青醬怎麼做|意式青醬的做法

“之前去意式餐廳吃飯的時候超喜歡吃青醬~不管是青醬意麵還是抹面包都是我的愛。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 調味 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

意式青醬的做法步驟

• 1、材料準備，大蒜切塊備用。

• 2、羅勒葉清洗乾淨瀝掉水份。

• 3、將部分羅勒葉放入攪拌容器中，然後放入蒜，松子，鹽，檸檬汁，橄欖油，用攪拌棒充分攪拌。然後再分兩次加入羅勒葉，鹽和橄欖油，充分攪拌即可。看有的親說加入乾酪粉之後儲存時間不長，放入玻璃瓶的青醬我就沒有加乾酪粉。要是吃的快的話，可以直接加入乾酪粉攪拌。

• 4、攪拌成這個樣子就差不多了。

• 5、將攪拌好的青醬裝入無油無水的玻璃容器中，倒上一釐米左右的橄欖油封存即可。

小竅門

1、大家羅勒，大蒜和松子都可以根據自己的喜好控制量，我比較喜歡吃松子，所以松子放的比較多，醬就有些些偏白。
2、乾酪粉如果沒有在攪拌的時候加可以在後續做料理的時候再加。